2019年06月03日
サバのトマト煮

知って得する栄養ポイント
サバのPOWER
青魚の中でもDHA、EPAの含有量が豊富で、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあります。
材料 4人分
生サバ(切り身)・・4切
玉ねぎ・・・・・・・中1/2
マッシュルーム・・・3個
大葉・・・・・・・・4枚
にんにく・・・・・・1片
★オリーブオイル・・大さじ1
★トマトホール缶・・1缶
★塩・・・・・・・・1つまみ
★ケチャップ・・・・大さじ1
★ブイヨン・・・・・小さじ1弱
★醤油・・・・・・・小さじ1強
★こしょう・・・・・適量
作り方
![]() ①玉ねぎ、マッシュルームをスライス、大葉を千切り、にんにくをみじん切りにする。 |
![]() ②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りがでたら、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。 |
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![]() ③、②に火が通ったら★を入れ、温まったらサバを入れて弱火で20分程煮込む。 |
![]() ④サバに火が通ったら、お皿に盛り付け上から大葉を飾り完成。 |
ぜひお試しください!