2012年01月31日

かわり雑煮

知って得する栄養ポイント

☆お餅には、体のエネルギー源になる糖質（炭水化物）が豊富に含まれています。ごはんと 比べると、約35%も多く糖質が含まれているので、少量でたくさんの栄養を補給することができます。
そのためスポーツ選手や食事を摂る時間が少ない時などにオススメの食品です。
また、食物繊維豊富な野菜と一緒に摂ることで、便秘解消効果が期待できます！

☆お雑煮は地域や家庭によって、中に入れる具材やお持ちの形、味付けが異なります。
一般的なものは、 お餅の他に、肉や沢山の野菜が入っているものが多く、一品でバランス よく栄養を摂ることができるのでオススメです。
今回はちょっと変わったお雑煮をご紹介しました。 揚げたサクサクのお餅にとろけるチーズと野菜をのせ、熱々のスープをかけます。 チーズがとろけ最高です！！ お餅を揚げることで、まろやかな味になりますが、カロリーが気になる方は焼いて食べても おいしく召し上がれます。たまには、いつもと違うお雑煮はいかがですか？
ぜひお試しください！！

 

材料　 4人分

お　餅　　：　　4つ
青梗菜　　：　　2株（1袋）
人　参　　：　　1本
かまぼこ　　：　　お好み
ネ　ギ　　：　　1本

【調　味　料】 　
☆鶏がらの素　　：　　小さじ2 　
☆塩　　：　　少　々
☆こしょう　　：　　少　々
☆水　　：　　600ml
☆ピザ用チーズ　　：　　お好み

 

作り方

①青梗菜（縦に4等分）、人参（花形にくり抜く）を茹でる。 かまぼこは好みの大きさに切っておく。

  

②お餅を少ない油でカリッと揚げる。

③鍋に水を入れ沸騰したら、ネギ（ななめ切り）☆（調味料）を入れて煮る。

  

④①②を器に盛り付け、チーズをのせ、熱々のスープをかければ完成！

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ぜひお試しください！